旬鮮便り 11月献立

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皆さん、こんにちは青山もくち鬼塚です。
朝夕冷え込む季節になりましたが、お元気にお過ごしでしょうか。
桜えび秋漁も始まり秋の味覚が華やかになってまいりました。
青山もくちでは、もくち原点の味番、田中料理長と、鬼塚がお迎え致します。
さて青山もくち11月の献立です。
静岡由比漁港から桜海老、九州から有明牡蠣、北海道釧路から毛がにがそれぞれ入荷します。
季節前菜は、柿玉子(玉子の黄身で柿を表現します)薩摩芋で作る紅葉、銀杏丸十、越谷農園からくわい揚げ煮など、身体を温める吸物は、あん肝真丈そして人気の椀物は、菊花かぶらをご用意しています。
日本酒は、全国十銘柄、東京屋守、三重而今、青森豊盃など
国産ワインも勝沼グレイス樽甲州、千歳北ワインケルナー、小布施ソッガナガノ・ヴィオニエなどセレクトしています。
温かい料理をご用意して、お会いできることを心よりお待ち申し上げます。

鬼塚純二😈
onitsuka@mokuchi.com

青山もくち
03-5468-5886
https://aoyamamokuchi.com

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