青山もくち情報 2月

皆さん、こんにちは 青山もくち鬼塚です。
残寒の候、風邪など召されずにお過ごしでしょうか。
今回の写真は、店内ディスプレイを載せました。

年末年始は、「青山もくち」にご来店頂き誠に有り難くお礼申し上げます。

冬本番で、毛がに鍋は皆さまに喜んで頂いております。
活け毛がにも、北海道と築地から安定して鮮度の高い状態で入荷できる様になりました。
2月・3月は、毛がに鍋特別コース10000円(税別/毛がに鍋コース+飲み放題120分)をご用意致しました。
是非、皆様お誘い合わせの上、「青山もくち」をご利用くださいませ。

さて、如月の推奨料理ご紹介します。

テーマは「梅」

季節前菜は、梅花かぶら梅酢、梅花人参甘煮、黒牛蒡、オイルサーデンなどなど

先付は、毎日カンナで削る本枯れ鰹節と鬼おろし

吸物は、白魚真丈

椀物は、豚角煮

もくち農園からは、菜の花おひたし、かぶ梅肉和え、牛蒡黒煮など

サラダでは、男サラダが復活します。焦がし醤油の風味を楽しんで頂きます。

お酒は豊杯、而今、鶴齢、桂月、もくち などなど。
手作りガラスグラスでお召し上がりください。

寒い日に、ほっこり温もりを味わいにご来店下さい。
ご予約のお電話を心よりお待ち致しております。
鬼塚純二

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