新登場


こんにちは、青山もくち鬼塚です。

春酒が入荷しました。
美山錦を使用した春にぴったりの香りよく爽やかな生酒です。
「琵琶のさざ浪 」 酸度1.5

毛がに料理にあうイタリアワインも入荷していますのでお試しあれ。

そして、「毛がにクリームコロッケ」と「自家製ソース」が完成しました。
思えば、創業当時の様に暇な日も多々あり、田中料理長と日々商品開発に励んでおります。
毛がにクリームコロッケは、常連さんから『塩辛い!』との指摘を受けレシピを変更。やっと完成しました。
ソースは、トマト、ジャガイモ、玉ねぎを材料に一から手作りしました。隠し味の乾燥イチヂクが決め手です。

待ちに待った手作りグラスも出来上がり、料理を引き立てています。
知り合いの作家さんが一つ一つ温もりを表現した作品です。

まだまだ、お席をご用意できますので、是非お電話下さい。

鬼塚純二😈
onitsuka@mokuchi.com

  • 青山もくち

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