青山もくち情報 11月

皆さん、こんにちは、青山もくち鬼塚です。

朝夕めっきり冷え込んでまいりました。
ちょっと早いですが、11月旬情報のお知らせです。

毛がに料理を始めて一年が過ぎました。
毛がには、一年を通して北海道のまわりを移動するので、季節によりオホーツク、噴火湾、道東、えりもなどで一年中獲れます。
11月は、えりも(日高沖)産です。
身が詰まった活け蒸し毛がに、味噌バター鍋は絶品です。
もくち手作りの、毛がにたっぷりクリームコロッケも自慢です。
こちらは、神宮前店でもご用意しております。
また、殻を煮込み、出汁たっぷりの毛がにスープカレーライスも好評を頂いております。

それに只今新たに、おでんを考えて試行錯誤しております。
11月中旬くらいに、試作おでん、お目見え予定です。

ご宴会料理は、「もくち味めぐり飲み放題」7000円(税別)などをご用意しています。

コース料理は、前菜は、柿玉子、むかご、海老、野菜ゼリー寄せ
お吸い物 帆立真丈、先付け 本枯れ鰹節 お椀物、里芋かに身あんかけ

単品では、本日のお造り、活け蒸し毛がにむき身、甘鯛若狭焼

お肉料理は、宮崎エモー牛ヒレ肉、タン、合鴨照焼、豚角煮などなどです。

お酒は、而今、田酒、豊盃、鶴齢など秋酒が入荷しています。

青山にお越しの際は、是非もくちにお立ち寄り下さい。
季節の変わり目、お身体どうぞお気をつけください。

 

鬼塚純二
onitsuka@mokuchi.com

青山もくち
03-5468-5886
https://aoyamamokuchi.com